دلگرم نوشت: مارمالاد انبه یک نوع مربای خوشمزه و ترش و شیرین است که از پوره انبه، شکر و آبلیمو تهیه می‌شود. این مربا به دلیل طعم و رنگ منحصر به فردش، یک انتخاب محبوب برای صبحانه، میان وعده یا حتی به عنوان دسر است.
طرز تهیه مارمالاد انبه خوش طعم و دوست داشتنی
انواع مارمالاد با میوه ها تهیه می شود. تهیه مارمالاد زمان بر نیست و از این خوراکی خوشمزه می توانید برای صبحانه، عصرانه و یا حتی دورهمی ها استفاده کنید. مارمالاد انبه یکی از خوشمزه ترین مارمالاد ها می باشد.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| انبه بزرگ، رسیده و پوست کنده | 2 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| آبلیمو تازه | 1/4 پیمانه |
| پودر دارچین (اختیاری) | 1/2 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه مارمالاد انبه:
انبه ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
انبه خرد شده، شکر، آبلیمو و (در صورت تمایل) دارچین را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کنید.
مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از جوش آمدن مخلوط، حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه، یا تا زمانی که مارمالاد غلیظ شود، بجوشانید و مرتب هم بزنید.
کف روی مارمالاد را با قاشق بردارید.
مارمالاد داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آنها را محکم ببندید.
شیشه ها را به مدت 10 دقیقه وارونه در یک قابلمه آب جوش قرار دهید تا سفت شوند.
شیشه های مارمالاد را از آب خارج کرده و بگذارید خنک شوند.
نکات تکمیلی:
برای طعم قوی تر انبه، می توانید از انبه های رسیده تر استفاده کنید.
اگر مارمالاد شیرین تر دوست دارید، می توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
می توانید از آب پرتقال به جای آبلیمو استفاده کنید.
برای طعم متفاوت، می توانید از ادویه جات دیگری مانند زنجبیل، هل یا میخک استفاده کنید.
مارمالاد انبه را می توانید تا 3 ماه در یخچال نگهداری کنید.
دستور تهیه مارمالاد انبه، ترش و شیرین
راضیه میرزاحیدری
source