شام چهارشنبه سوری در شهرهای مختلف

یکی از مهم ترین بخش های هر جشن و مناسبت ایرانی انتخاب غذای مخصوص آن روز برای دورهمی ها و یا مهمانی های خانوادگی و دوستانه برای برگزاری آن جشن و مناسبت خاص شناخته و محسوب می شود که برخی از این غذا ها بسیار ساده تر و برخی دیگر نیز مجلسی و پیچیده تر می باشند. جشن شب چهارشنبه ی آخر سال (چهارشنبه سوری) نیز از این قاعده ی کلی مستثنی نبوده و یکی از مهم ترین جشن های قدیمی و پر طرفدار در میان ایرانیان شناخته و محسوب می شود که دارای آیین و آداب و رسومات مخصوص به خود می باشد که یکی از این آیین غذای مخصوص این شب زیبا و خاطره انگیز می باشد که انتخاب آن می تواند خاطره ی این شب زیبا را به یاد ماندنی تر و جمع خانوادگی را نیز جمع تر و محکم تر کند.

امروز ما در آلامتو برای شما در این خصوص پستی را تحت عنوان شام چهارشنبه سوری چیه؟ غذای شب چهارشنبه سوری در شهرهای مختلف تهیه کرده ایم امیدواریم که این مجموعه مورد توجه شما عزیزان قرار بگیرد.

همچنین بخوانید: متن تبریک چهارشنبه سوری

شام چهارشنبه سوری چیه؟

از دیر باز غذای محبوب و پرطرفدار ایرانی که بسیار در روز چهارشنبه سوری تهیه می شد و به وسیله ی آن نیز سفره های این جشن رنگارنگ تر و دلنشین تر می شدند پلوی هفت رنگ بود که این غذا در اصطلاح به هفت پلو گفته می شد که هر کدام از این پلو ها به نوبه ی خود غذایی مجلسی محسوب می شدند و بسته به بوجه و توانایی مالی هر خانواده می توانست نوع این پلو ها متفاوت و گوناگون بوده باشد. تفاوت هر هفت پلو که می توانست از غذاهایی نظیر آلبالو پلو، باقالی پلو، سبزی پلو و… تشکیل شده باشد دلیل اصلی رنگ بخشیدن و زیبایی سفره های جشن این شب زیبا شناخته و محسوب می شد و همین امر موجب می شد تا کوچک تر های خانواده نیز به برگزاری این جشن های قدیمی و کهن ایرانی و همچنین به برگزاری دورهمی های خانوادگی علاقه ی بیشتری پیدا کنند.

اما شما امروزه می توانید به جای درست کردن و یا تهیه کردن هفت پلوی گوناگون و متفاوت از یک دیگر از یکی از این همین غذا های اصیل ایرانی و پلویی همانند مرصع پلو و یا هر غذای سنتی و یا پلویی ایرانی دیگر برای این شب زیبا و به یاد ماندنی استفاده کرده و به این وسیله سفره های این جشن باستانی را رنگارنگ تر و دلنشین تر کنید.

همچنین بخوانید: چه غذاهایی برای میکروب معده خوب است

غذای شب چهارشنبه سوری در شهرهای مختلف

تهیه و درست کردن برخی غذا ها در شب چهارشنبه سوری در برخی شهر ها مرسوم تر و پرطرفدارتر شمرده و محسوب می شوند و همین امر موجب می شود تا تهیه و طبخ برخی غذا ها در برخی استان و مناطق ایران در شب چهارشنبه سوری مرسوم تر بوده باشند که در ادامه به برخی از این غذا ها و استان و منطقه ای مربوط به آن برای شما اشاره میکنیم نظیر:

1.خورشت شش انداز که یک یاز غذا های اصیل ایرانی شناخته و محسوب می شود که در شب چهارشنبه سوری در شهر هایی نظیر گیلان، شیراز و زنجان بیشتر طبخ و پخته می شود که همانطور که از نامش نیز پیدا است از شش ماده ی اصلی تشکیل شده است و می توان آن را هم با برنج و هم در کنار نان سرو و میل نمود.

2.آش ابودردا که در شهر هایی نظیر اصفهان و تهران در شب  چهارشنبه سوری بیشتر تهیه و پخته می شود و برخی معتقداند که تهیه ی این آش در خانه و در میان خانواده هایی که دارای بیمار می باشند مرسوم تر بوده و مردم نیز این آش را به نیت شفای بیمار خود و پدیدار شدن سلامتی او در این شب تهیه می کنند.

3. تهیه و پختن غذای سبزی پلو با ماهی در شهر باستانی و کهن قزوین در شب چهارشنبه سوری بسیار مرسوم و پرطرفدار محسوب می شود به طوری که اکثر مردم این شهر در دورهمی های خانوادگی خود در شب چهارشنبه سوری تنها با پختن این غذا بر سر سفره جمع می شوند.

4.مردم شهر زیبای تبریز هم با پختن غذای اصیل و پر طرفدار ایرانی نظیر قورمه سبزی در شب چهارشنبه سوری دور یکدیگر جمع می شوند و به استقبال این جشن باشکوه و کهن می روند.

5.آش رشته هم یکی از غذای های مخصوص و مهم این شب در بسیاری از نقاط ایران شناخته و محسوب می شود که می تواند با گرمای خود گرمی این شب زیبا را برای خانواده ها چندین و چند برابر کند.

6.در شهر زیبای ارومیه هم در شب چهارشنبه سوری غذایی نظیر کوفته سرو می شود و مردم این شهر زیبا با پخت کوفته و سرو آن در کنار نان تازه و محلی دور هم جمع شده و جشن می گیرند و به استقبال فصل بهار می روند.

همچنین بخوانید: غذای افطاری برای مهمان بدون برنج

سخن آخر

امیدواریم که مجموعه ای که برای شما امروز در آلامتو به مناسبت شب زیبای چهارشنبه سوری تحت عنوان شام چهارشنبه سوری چیه؟ غذای شب چهارشنبه سوری در شهرهای مختلف تدارک دیده ایم مورد توجه شما قرار گرفته باشد و از مطالعه ی آن لذت برده باشید.