غذاهای ناسالم: چشم‌پوشی از غذاهای ناسالم دشوار است. با بسته‌بندی جذاب و طعم‌های دلچسب، آنها نه تنها می‌توانند کودکان، بلکه بزرگسالان را نیز جذب کنند. حقیقت این است که این غذاها از نظر ارزش غذایی بسیار پایین و معمولاً کالری بالایی دارند. در درازمدت، این غذاها می‌توانند دلیل افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی مانند دیابت نوع 2 و مشکلات قلبی باشند. برخی حتی حاوی افزودنی‌های غذایی هستند که ممکن است باعث سرطان شوند. بنابراین، دوری از این غذاهای مضر یکی از بهترین راه‌ها برای سالم بودن است. مطمئن نیستید که چگونه آنها را شناسایی کنید؟ برای آشنایی با انواع غذاهایی که می‌توانند اثرات نامطلوبی بر سلامتی شما داشته باشند، ادامه این مطلب سلامت را بخوانید.

غذاهای ناسالم که بسیار مضر هستند

غذاهای ناسالم شامل غذاهای ناسالم هستند که حاوی مقادیر زیادی شکر، مواد نگهدارنده و همچنین کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستند.

۱. شکر

بیشتر غذاهای ناسالم مقادیر زیادی شکر دارند. چند بار به شما توصیه شده است که مصرف شکر را کاهش دهید؟ آیا تا به حال به آن فقط به عنوان یک واکنش بیش از حد فکر کرده‌اید؟ خب، اینطور نیست. شکر یکی از بزرگترین دلایل دیابت و چاقی در سراسر جهان است. یک مطالعه که در Plos One منتشر شد، نشان داد که هر ۱۵۰ کیلوکالری افزایش مصرف قند در روز برای هر نفر، با افزایش ۱.۱ درصدی شیوع دیابت مرتبط است. همچنین فشار زیادی بر کبد، لوزالمعده و دستگاه گوارش شما وارد می‌کند. این امر شما را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به آنفولانزا، سرماخوردگی، عدم تعادل هورمونی یا حتی افسردگی قرار می‌دهد. مهم است به یاد داشته باشید که همه قندها بد نیستند، اما همیشه باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید.

۲. نوشیدنی‌های گازدار

غذاهای ناسالم، نوشیدنی‌های غیرالکلی گازدار یکی از بزرگترین منابع قند و کافئین اضافه شده در رژیم غذایی هستند. مصرف منظم این نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند منجر به چندین بیماری از جمله چاقی، دیابت نوع ۲، سندرم متابولیک و بیماری‌های التهابی شود. اکیداً توصیه می‌شود که این نوشیدنی‌ها را با جایگزین‌های سالم‌تری مانند چای گیاهی و آبلیمو جایگزین کنید.

۳. کربوهیدرات‌های تصفیه شده

در حالی که کربوهیدرات‌ها بخش حیاتی هر رژیم غذایی متعادلی هستند، باید سعی کنید غذاهای کامل مصرف کنید و از غلات تصفیه شده اجتناب کنید. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده که معمولاً در غذاهای فرآوری‌شده مانند پاستا، نان سفید و مافین یافت می‌شوند، به سرعت توسط بدن شما تجزیه می‌شوند و منجر به افزایش سریع سطح قند خون می‌شوند، بنابراین این غذاها را به یکی از غذاهای ناسالم تبدیل می‌کنند. این می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. سعی کنید کربوهیدرات‌های سالم مانند جو، برنج قهوه‌ای، گندم سیاه، ارزن و بلغور جو دوسر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این کار به طور خودکار هوس شما را برای غذاهای ناسالم کاهش می‌دهد.

۴. الکل

همه می‌دانند که نوشیدن الکل عوارض جانبی دارد. مصرف بیش از حد الکل می‌تواند باعث چندین مشکل سلامتی طولانی‌مدت، از جمله سیروز کبدی و نارسایی کبد شود. علاوه بر این، می‌تواند بافت‌ها را تحریک کرده و آنها را مستعد آسیب ناشی از مواد سرطان‌زا (مواد سرطان‌زا) کند. سایر مشکلات ناشی از مصرف بیش از حد الکل شامل خشکی واژن، کم‌آبی بدن، سردرد و تحریک‌پذیری است.

۵. چیپس سیب‌زمینی

برخی از غذاهای ناسالم، چیپس سیب‌زمینی هستند. غذاهایی که در دمای بالا سرخ می‌شوند می‌توانند آکریل‌آمید، یک ماده سرطان‌زای شناخته شده، تشکیل دهند. علاوه بر این، چیپس سیب‌زمینی نه تنها چربی زیادی دارد، بلکه با نمک زیادی نیز پوشیده شده است که باعث می‌شود سدیم بالایی داشته باشد و احتمالاً یکی از بدترین غذاها برای خوردن است. این می‌تواند منجر به مشکلات فشار خون و کلسترول شود و خطر سکته مغزی و حملات قلبی را افزایش دهد.

۶. مارگارین

غذاهای ناسالم، مارگارین یک غذای محبوب است که برای پخت و پز، پخت و پز و طعم دادن به غذا در سراسر جهان استفاده می‌شود. اگرچه بسیار مورد علاقه است، اما چربی‌های ترانس ناسالم دارد. این چربی‌ها توسط بدن شما قابل پردازش نیستند و بسیار مضر هستند. آنها التهاب را افزایش می‌دهند، سطح کلسترول بد را بالا می‌برند و به دیواره رگ‌های خونی شما آسیب می‌رسانند.

۷. سوپ‌های کنسروی

بسیاری سوپ کنسروی را یک میان وعده سالم برای مهار گرسنگی می‌دانند. با این حال، برخلاف تصور رایج، این سوپ‌ها به دلیل داشتن نمک فراوان، به عنوان غذاهای ناسالم طبقه‌بندی می‌شوند. اگرچه نمک به مقدار کم ضروری است، اما منبع اصلی سدیم است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطر فشار خون بالا و حملات قلبی را افزایش دهد.

۸. دونات

دونات‌ها که از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و شکر سفید تهیه می‌شوند، غذاهای ناسالمی هستند که می‌توانند برای دور کمر و سلامت کلی شما بسیار مضر باشند. آن‌ها نه تنها سرخ‌شده هستند، بلکه سرشار از چربی‌های ترانس نیز می‌باشند که سطح کلسترول را افزایش داده و به رگ‌های قلب آسیب می‌رسانند.

۹. گوشت فرآوری‌شده

گوشت‌های فرآوری‌شده سرشار از سدیم و نیترات هستند که هر دو برای سلامتی شما بسیار مضر هستند. مصرف این گوشت‌ها ممکن است احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. علاوه بر این، نیترات‌ها هنگام هضم به نیتریت تبدیل می‌شوند که می‌تواند نیتروزامین، یک ماده شیمیایی بسیار مضر و سرطان‌زا را تشکیل دهد.

۱۰. رشته فرنگی فوری

یکی از بهترین نکات سلامتی که می‌توانید رعایت کنید، اجتناب از هرگونه غذای ناسالمی است که با کلمه “فوری” شروع می‌شود. غذاهای ناسالم مانند رشته فرنگی فوری و سوپ‌ها همگی مضر هستند. درست مانند سوپ‌های کنسروی، میزان سدیم موجود در رشته فرنگی فوری بسیار زیاد است. علاوه بر این، حاوی مقادیر زیادی مونوسدیم گلوتامات (MSG) است که به عنوان یک سم برای اعصاب و سیستم تولید مثل عمل می‌کند.

غذاهای ناسالم برای کودکان

به غیر از نودل فوری، چیپس و نوشیدنی‌های شیرین، در اینجا چند غذای ناسالم دیگر برای کودکان آورده شده است:

۱. ناگت مرغ

غذاهای ناسالم، ریختن روغن و گرم کردن ناگت مرغ خیلی طول نمی‌کشد و آنها را به یک گزینه سریع صبحانه یا شام برای کودکان تبدیل می‌کند. این ممکن است سریع آماده شود و خوشمزه باشد، اما معمولاً حاوی مواد افزودنی مانند بوتیل هیدروکینون ترشری (TBHQ) است که طبق مطالعه‌ای که در گزارش‌های سم‌شناسی منتشر شده است، در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به سرطان شود.

۲. آب‌نبات

آیا کودک خود را با آب‌نبات و سایر مواد شیرین تغذیه می‌کنید؟ آنها پر از کالری خالی هستند که می‌تواند منجر به افزایش وزن و پوسیدگی دندان شود. آنها می‌توانند منجر به افزایش سریع قند خون شوند که می‌تواند باعث افت انرژی شود. اگر کودک شما عاشق شیرینی است، به او میوه‌هایی مانند موز و آناناس بدهید.

۳. برگرها

ممکن است فکر کنید که دادن برگر به فرزندتان به این معنی است که فرزندتان دوز خوبی از پروتئین و سایر مواد مغذی را دریافت می‌کند. اما مشخص شده است که برگرها معمولاً پر از چربی‌های اشباع، کالری و سدیم هستند. خوردن منظم آنها می‌تواند منجر به چاقی کودکان و همچنین سطح کلسترول بالا شود.

ناسالم‌ترین غذای جهان چیست؟

طبق گفته انجمن قلب آمریکا، ناسالم‌ترین غذا شامل غذاهای بسیار فرآوری شده، درست مانند تنقلات فرآوری شده یا غذاهای ناسالم است. این غذاها سرشار از کالری خالی و مواد مغذی کم هستند. آردهای تصفیه شده، سدیم و شکر موجود در این غذاها، آنها را به ناسالم‌ترین غذای جهان تبدیل می‌کند.

تسلیم شدن در برابر هوس‌های غذایی برای این غذاهای ناسالم می‌تواند ضرر بیشتری نسبت به فایده داشته باشد. بهتر است یک رژیم غذایی متعادل با مقدار مناسب فیبر، کربوهیدرات و پروتئین مصرف کنید. مصرف بیش از حد غذاهای ناسالم فقط منجر به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی خواهد شد.